Wielkanocne owsiane ciasteczka w formie gniazdek z jajeczkami

Zapraszam do upieczenia na Wielkanoc gniazdek owsianych!
Ich zalet jest kilka! :) 
Możemy je upiec na parę dni wcześniej i zamknąć przed łasuchami w słoiku. Będą tak samo smaczne jak w dniu upieczenia.
Kolorowe M&M zachęcają dzieci do zajadania. Ciasteczka są sycące i owsiane. 
Zdrowa przekąska w ramach słodyczy:) 

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 100 g roztopionego masła
• mieszanka bakaliowa (migdały, nerkowce i rodzynki)
• żurawina suszona
• dwie duże łyżki miodu
• cukierki M&M o Wielkanocnym kształcie jajeczek
• cukier do posypania na wierzchu ciastek bez M&M's

Rozdrabniamy orzechy i migdały. Można to zrobić za pomoca miksera lub w klasyczny sposób -  zawinąć je w ściereczkę i tłuczkiem potłuc.

Do miski wsypujemy wszystkie sypkie składniki i dokładnie je mieszamy.
Dodajemy mokre i mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
Jeżeli masa jest zbyt gęsta można dodać kilka łyżek wody.

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni.Blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Lepimy ciasteczka w kształcie gniazdek. Z ciasta formujemy kulkę i a następnie spłaszczamy ją.
Na górze układamy po 3 cukierki M&M jako jajeczka w gniazdku.
Niektóre ciasteczka możemy zostawić bez cukierków i jedynie posypać z wierzchu cukrem.

Pieczemy z termoobiegiem 7-8 minut (do rumianego koloru ciasteczek i suchego patyczka po nakłuciu ciasteczka).

Jeżeli nie macie termoobiegu ciasteczka można upiec w standardowym programie pieczenia góra-dół w temperaturze 160 stopniach 10-12 minut. 

Grubsze ciastka,takie jak nasze pieczemy dłużej, nawet do 15-20 minut. Sprawdzając kolor i czy jest suchy patyczek po wbiciu w ciasteczko.

Wielkanocne gniazdka z jajeczkami w środku pięknie ozdobią nasz Świąteczny stół:)

Gotowe!
Ciasteczka mają konsystencje batoników owsianych są sycące, dlatego sprawdzają się w roli podwieczorku:) 

Pozdrawiamy z kuchni
Nina, Bogna, Paulina 🍪🍪🍪